什么是折射仪？折射仪的工作原理、用途和使用方法

折射仪是专业的环境测试和测量设备，用于测量折射角 - 即光线穿过半透明物质（如水溶液）时改变方向的程度。折射测量是一种广泛使用的技术，因为这个角度可以用来准确评估多种液体中可溶物质的浓度。

由于其分析能力，折射仪在几个行业中被广泛使用：

• 在食品生产中，用于测量酱汁和腌料的盐度，以及果汁、苏打水、果酱和果酱的糖含量
• 在农业中
• 在酿造业中，用于评估发酵进程或啤酒和葡萄酒的糖和酒精含量
• 在养蜂业中，以确保蜂蜜含有符合质量标准的适量营养和水分
• 在化学生产和制造业中
• 在工业中，用于制备乙二醇（防冻液）和混合水基切削液（与金属加工设备一起使用的冷却剂和润滑剂）
• 在人类和兽医医学中，用于诊断尿液
• 评估水族馆、鱼缸和海水的盐度
• 在汽车工程中

手持式折射仪用于测量液体中各种物质的含量，从酒精含量到冷却剂。然而，操作原理相对简单，并且变化不大。以下是如何使用手动折射仪的方法：

1. 将待测试样品的温度与环境温度保持一致，以避免对测量造成干扰。一个简单的方法是将一些目标液体吸入移液管，然后将其放入水中（灯泡朝下）浸泡几分钟。或者，使用移液管搅拌水。一些折射仪型号包括自动温度校正功能。
2. 校准您的设备。水的应用是一种有效的校准方法，只要它与您计划测量的液体温度相同即可。如果您在第一步使用了一碗水，请在校准时使用相同的水。
3. 打开折射仪棱镜的盖子，并滴入两到三滴您想要测量的液体
4. 关闭盖子
5. 将折射仪移向明亮的光线方向，并通过注意颜色在刻度线上分离的位置来读取折射仪。如果溶液特别浓稠 - 即含有高水平的目标物质 - 分离点可能会显得模糊

不同型号的折射仪提供适用于特定用途的专业指标。这些包括：

• 白利糖度 - 液体溶液中的糖含量
• 比重（SG）- 酿造过程中糖和酒精溶液的密度与水相比。就啤酒的酿造而言，这种溶液被称为“麦芽汁”，与葡萄酒相关时则称为“葡萄汁”

与所有工具一样，折射仪有各种型号。让我们来看看主要的几种：

手持式折射仪

这种便捷且便携的设计是常用的折射仪模型之一。镜头和内部棱镜在内部网格（十字线的排列）上标出测量点（临界角）。观察者通过一个小放大镜来注意测量。

数字折射仪

数字折射仪的工作原理与手持式模型相同，但是基于软件，使用LED聚焦在通常的棱镜上的光。当应用样品液体时，通过的一些光将击中多个光敏二极管，形成测量线，这被称为阴影线。然后将此线与特定的折射率匹配，以通过LED屏幕显示。

白利糖度折射仪

白利糖度折射仪专注于这个特定的度量标准。白利糖度（°Bx）表示溶液中蔗糖的数量 - 一度等于100克溶液中的一克糖。白利糖度折射仪在酿造中被广泛使用，并经常提供具有平行SG（比重）读数的双刻度，以测量密度。

便携式光学折射仪

便携式光学折射仪通常用于测量多种乳液和溶液中分散油的存在，这些乳液和溶液需要精确混合以正常工作并避免腐蚀和有害气体的。例如，工业切割和磨削机中使用的冷却剂。

台式折射仪

这些是较大、较重的型号，旨在快速处理多个测量。它们通常在工厂的生产线附近、化学品存储区域和实验室中使用。

瑞利折射仪

以维多利亚时代物理学家瑞利勋爵命名，这些型号现在主要用于测量气体的折射率。这是仍在使用的非常早的折射仪设计之一。

自动折射仪

这些型号旨在完全自动地读取液体、凝胶和其他半透明物质，无需用户手动评估读数并将其转换为所需指标。它们比手动折射仪提供更快速和准确的测量，并且通常还提供更广泛的指标选择。

自动折射仪用于食品加工中测量糖和酒精含量，在工业环境中验证溶剂纯度，以及用于医疗和兽医用途。

双刻度折射仪

双刻度折射仪在其刻度上提供两组平行的指标。一个经常见到的例子是酿造中使用的折射仪，其刻度上包括白利糖度和比重度。用户可以在进行读数时选择任一指标。